고구마 수확시기 (중부지방, 남부지방)
고구마 수확시기 (중부지방, 남부지방)고구마는 파종에서 수확까지의 생육 일수가 비교적 명확하고, 성숙 신호도 분명한 작물입니다. 그럼에도 해마다 초가을 변덕스런 기상, 지역별 첫서리 시점, 품종과 재배 방식의 차이 때문에 “지금 캐도 될까?”를 놓고 고민이 생기기 쉽습니다. 특히 중부지방과 남부지방은 봄철 정식 시기부터 가을 서릿발 시점까지의 기후 곡선이 크게 다르므로, 수확 캘린더 역시 분리해서 보는 것이 안전합니다. 이 글은 재배 현장에서 바로 적용 가능한 체크리스트 중심으로 지역별 고구마 수확시기, 성숙도 판단 기준, 수확 후 큐어링과 장기 보관 방법, 그리고 영양학적 효능과 섭취 시 유의점을 정리했습니다.먼저 큰 원칙을 요약하면 다음과 같습니다.정식 후 100일 전후는 이른 수확, 110~120..
2025. 9. 12.
